E' stato appena pubblicato sulla rivista scientifica internazionale "Food Control", un articolo dedicato alle buone pratiche nella pesca della seppia.

Potete leggere il riassunto on-line

Good handling practices of the catch: The effect of early icing on the freshness quality of cuttlefish (Sepia officinalis L.)

• Anna Badiani^a, , , 
• Alessio Bonaldo^a, 
• Silvia Testi^b, 
• Magda Rotolo^a, 
• Patrizia Serratore^a, 
• Giuliana Giulini^c, 
• Giampiero Pagliuca^a, 
• Pier Paolo Gatta^a

• ^a Department of Veterinary Medical Sciences, Alma Mater Studiorum – University of Bologna, Via Tolara di Sopra 50, 40064 Ozzano Emilia (BO), Italy¹
• ^b Degree Course in Aquaculture and Hygiene of Fish Productions, Alma Mater Studiorum – University of Bologna, Viale Vespucci 2, 47042 Cesenatico (FC), Italy
• ^c M.A.R.E. S.c. a r.l., Via Toti 2, 47841 Cattolica (RN), Italy